منتدى انمي بنات
أهلاً وسهلاَ بك أختي الكريمة ..

¨°o.O ( ..^ المبدعة ^.. ) O.o°¨

حللتِ أهلاً .. ووطئتِ سهلاً ..

اذا كنتي زائرة واعجبك المنتدى ...فهيا شاركي معنا يا مبدعهـ وشاركينا المتعة والابداع .....نحن ننتظرك ونرحب بكــ في كل وقت

.......^.. ) O.o°¨.........


 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
ساعة المنتدى
المواضيع الأخيرة
» هل من ترحيب ؟
الثلاثاء يونيو 24, 2014 12:34 am من طرف ايمان

» صور رائعة للجاسوسات
الأحد يونيو 22, 2014 11:25 pm من طرف ايمان

» صور سبونج بوب لكل من يحبه
الأحد يونيو 22, 2014 11:25 pm من طرف ايمان

» موسيقـﮯ هآدئـۃ | ʃ
الخميس يونيو 19, 2014 11:10 pm من طرف ايمان

» منتدى بنات مذهلات . تبادل اعلاني
الخميس يونيو 19, 2014 6:24 pm من طرف احلى فتاة

» لانقاص الوزن في الشتاء
الإثنين يونيو 02, 2014 11:07 pm من طرف ايمان

» يا بنات اين تعليقكم عن هذه الصور الرائعة
الخميس مايو 29, 2014 9:20 pm من طرف ايمان

» جديد مكياج
الثلاثاء أبريل 22, 2014 5:42 pm من طرف ايمان

» مكياج واااااااااااااو
الثلاثاء أبريل 22, 2014 5:41 pm من طرف ايمان

التبادل الاعلاني
منتدى بنات مذهلات
اضغط هنا
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

شاطر | 
 

 الكيك الاسفنجي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hadil didi
أميرة جديدة
أميرة جديدة
avatar

•][ آڹـآإأ ][•: : انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][•: : 22
•][ نُقَآطـﮯ ][•: : 32
•][ سُمعَتي ][•: : 0
•][ مِيلآدي ][•: : 30/09/2001
•][ تَآريخِـﮯ ھ'نـآآ ][•: : 27/12/2013
•][ عُمرـﮯ ][•: : 16
•][ مَوقِعـﮯ ][•: •][ مَوقِعـﮯ ][•: : FACEBOOK
•][ الـ۶ـםـل\الترفيـﮧ ][•: •][ الـ۶ـםـل\الترفيـﮧ ][•: : étudiante

مُساهمةموضوع: الكيك الاسفنجي   الأحد ديسمبر 29, 2013 3:55 pm


            




كيفية عمل الكيك الأسفنجي


أولا: هذه الوصفة منقولة من كتاب اسمه( كيفية تزيين الكيك ) من كتابة إنجيلا




وسوف أترجم وصفات الكيك بكيفية تزينها بالخطوات المصورة




مقادير الكيك


1كوب من الدقيق


1م/ص من البيكنج بودر


2/1كوب سكر البودرة


2/1كوب من السمن مارجرين


3بيضات كبيرة حجم 3


طريقة التحضير



طريقة تخزين وتجميد كعكة يمكن أن تصل إلى يومين ملفوفة بورق نايلون أو في وعاء محكم الغلق او يمكن تجميدها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر


هذه الكيك تخبز في قالب دائري 8بوصة اي20سم


[b]1- ينخل الدقيق والبودر ويوضع جانبا[/b]



[b]2- في وعاء عميق يخفق البيض علي سرعة عالية ويضاف إلية السكر تدريجيا[/b]





[b]3- ويستمر في الخفقان حتى يتضاف حجم البيض ويصبح لونه اصفر باهت ويضاف إلية الفانيلا ثم يضاف السمن مع الاستمرار في الخفق[/b]




4- ثم يضاف الية خليط الدقيق تدريجيا ويفضل الخفق في هذه المرحلة باستخدام ملعقة خشبية مع التقليب برفق عند اضافة الدقيق الي ان ينتهي خليط الدقيق 



5- يسخن الفرن علي حرارة 160درجة وتخبز لمدة 20الي30دقيقة وتأكد من نضجها يمكن إدخال سيخ خشبي في مركزها ويخرج نظيفا تكون قد نضج











ملحوظة هذة الوصفة مجربة
وانتظروا باقي الوصفات 

ثانيا :طريقة عمل السويسروال علي طريقة إنجيلا (كتاب تزيين الكيك ) 



طريقة عمل السويسروال علي طريقة إنجيلا (كتاب تزيين الكيك )

المقادير 

3 البيض حجم 4 ويفصل البياض عن الصفار
1/2كوب من السكر البودرة ، 


1 كوب طحين سهل


[b]1 ملعقة شاي مسحوق بيكنج بود[/b]


[b]فأنيلا 


طريقة التخزين التجميد

يفضل أكلها في نفس اليوم ولكن يمكن ان تخزن في وعاء محكم الإغلاق لمدة ليلة وضحاها أو تجميد لفترة تصل إلى ثلاثة أشهر

طريقة التحضير

1 -سخن الفرن إلى 180 درجة تدهن صينية السويسروال باسمن (33 × 23 سم )/او (113 × 9 بوصة) وتفرش بورق الخبز او ورق البرشمان 

2- يخفق بياض البيض في وعاء نظيف وجاف حتى يصبح صلب.ويضاف إلية 2 tbspاو2 ملعقة كبيرة من السكر.

3- يخفق صفار البيض في وعاء ويوضع ما تبقى من السكر وحوالي 1 tbspاو ملعقة كبيرة من الماء ، ويخفق لحوالي 2 دقيقة حتى يخلط جيدا ويصبح لونه اصفر شاحب ويترك ذيل كثيف عند رفع المضرب.



4- بعناية يضاف صفار البيض إلي بياض البيض تدريجيا بمعني (يضاف حوالي ملعقة من صفار البيض الي البياض ويقلب برفق بملعقة خشبية الي ان يختفي صفار البيض ويمزج جيدا وهكذا الي ان ينتهي خليط صفار البيض ).


5- ينخل دقيق مع البيكنج بودر وبحرص يضاف الي خليط البيض أي يضاف ملعقة من خليط الدقيق ويقلب برفق الي ان يختفي الدقيق في خليط البيض وهكذا الي ان ينتهي كل خليط الدقيق 


6-صب مزيج الكعكة في صينية الخبز وسوي السطح مع
الحرص علي عدم الضغط علية لعدم خروج الهواء منها

7- وضع الصينية في وسط الفرن لمدة 12 -15 دقيقة الي ان يتغير لونه.

8- تنزع الكعكة من علي ورق الخبز برفق ويمكن رشها بالسكر ثم يُفرد الكيك على ورق زبده على كاونتر و نقوم بتوزيع الحشو على سطحه بالكاملالسطح المقصود هنا هو الذي كان ملاصق لقاع الصاج عند وضعه بالفرن، و للتأكيد علىالتصاق الحشو عليه يمكن العمل على التخلص من الطبقة السميكة الخفيفة قبل وضع الحشو بداخلة) 


9-وأيضا إزالة او قطع الحواف إذا كانت ناشفة بسكين حاد ثم نقوم بوضع المربي كحشو او أي حشو أخر

10- يُلف السويس رول جيداً و يُضغط عليه و يُغلف بورق الزبدة و يُقفل من الجانبينُ ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك
[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمود و وفاء
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى
avatar

•][ آڹـآإأ ][•: : ذكر
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][•: : 24
•][ نُقَآطـﮯ ][•: : 24
•][ سُمعَتي ][•: : 0
•][ مِيلآدي ][•: : 04/04/1998
•][ تَآريخِـﮯ ھ'نـآآ ][•: : 07/12/2013
•][ عُمرـﮯ ][•: : 19
•][ مَوقِعـﮯ ][•: •][ مَوقِعـﮯ ][•: : مصر أم الدنيا
•][ الـ۶ـםـل\الترفيـﮧ ][•: •][ الـ۶ـםـل\الترفيـﮧ ][•: : مؤلف

مُساهمةموضوع: رد: الكيك الاسفنجي   الأربعاء يناير 01, 2014 3:58 pm

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://toofan.forumegypt.net/forum
ايمان
أميرة المنتدى
أميرة المنتدى


•][ آڹـآإأ ][•: : انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][•: : 324
•][ نُقَآطـﮯ ][•: : 528
•][ سُمعَتي ][•: : 7
•][ مِيلآدي ][•: : 25/03/1997
•][ تَآريخِـﮯ ھ'نـآآ ][•: : 15/06/2011
•][ عُمرـﮯ ][•: : 20
•][ مَوقِعـﮯ ][•: •][ مَوقِعـﮯ ][•: : احبكم
•][ الـ۶ـםـل\الترفيـﮧ ][•: •][ الـ۶ـםـل\الترفيـﮧ ][•: : طالبةشقية .مرحة ذكية

مُساهمةموضوع: رد: الكيك الاسفنجي   الخميس يناير 09, 2014 8:30 pm

تسلمي حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bnat-dz.eclipserpg.com
 
الكيك الاسفنجي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى انمي بنات  :: تعليم البنات كل مايخصهن :: الطبخ-
انتقل الى: